Se você busca praticidade, o microfone integrado (Headset) resolve tudo em um só cabo com o revés de que sua voz é captada com menor qualidade. Porém, se você faz streaming ou quer uma voz cristalina, um microfone de mesa (Condensador ou Dinâmico) é imbatível. Ele capta muito mais detalhes e nuances da sua voz.
Vale lembrar que um headset é plug-n-play, ou seja, normalmente não necessita nada adicional, já o microfone de mesa em muitos casos precisará de um Phantom Power, uma saída de energia específica para estes modelos, existe também modelos bons que funcionam via USB, muitos possuem uma qualidade muito boa, mas se quer qualidade extrema e imbatível, então seria o caso de um com alimentação de energia dedicada.
4. Headphone vs. Headset: Quando vale a pena mudar?
O Headset é o pacote completo para o gamer casual, trabalho e conferências não tão exigentes. Pois ele faz as duas funções de transmitir e receber áudio, logo não é específico em algo e tende a entregar em menos qualidade, embora existam modelos exceções, mas geralmente estes são bem mais caros.
Já o Headphone (fones de marcas de áudio profissional como Sennheiser ou Beyerdynamic) foca 100% na fidelidade sonora. Vale a pena ir para um Headphone quando você já possui um microfone separado ou pretende obter um e busca uma qualidade de áudio que headsets gamers comuns não conseguem alcançar. Aqui você tem mais definição e qualidade.
5. Recomendações
Seu primeiro passo deve ser entender seu ambiente seu gosto e sua prioridade: imersão total, precisão ou liberdade sem fios. Abaixo deixo alguns dos recomendados (a gosto meu pessoal).